乳酸钠（72-17-3）
一、基础信息
1. 化学名称：乳酸钠
2. 中文别名：乳酸钠；α-羟基丙酸钠；乳酸钠水溶液
3. 英文名称：Sodium lactate
4. 分子式：C3H5NaO3
5. 分子量：112.06
6. CAS号：72-17-3
7. EINECS号：200-772-0
8. 外观：无色或微黄色糖浆状液体
二、技术参数
项 目 | 指 标 |
食品 | 优质 | 精制 |
鉴别 | 通过实验 |
乳酸钠含量(标识值),%≥ | 60.0a |
L-乳酸钠占总乳酸钠含量(w/%)≥ | 95.0 |
PH值(1+5) | 6.5-7.5 |
氯化物(以CL计)(w/%)≤ | 0.05 |
硫酸盐(以SO₄计)(w/%)≤ | 0.005 |
铅(Pb)(mg/kg)≤ | 2.0 |
砷(以As计)(mg/kg)≤ | 2.0 |
草酸、磷酸、酒石酸或柠檬酸 | 通过试验 |
还原糖 | 通过试验 |
色度(APHA)≤ | 75 | 35 | 20 |
重金属(以Pb计),mg/kg≤ | 20 |
氰化物(mg/kg)≤ | 0.5 |
甲醇和甲酯(%)≤ | 0.025 |
a实际检测值是标签标识值的95.0%～110.0% |
（以上参数为参考值，具体以出厂检测单为准。）
三、包装规格
1. 25公斤塑料桶
2. 1300公斤IBC吨桶
3. 散装槽罐车